En septembre : L'Automne

Chaque mois, nous vous proposons un menu-découverte différent :

Le samedi 22 à partir de 18h30 et le dimanche 23 septembre partir de 12h00 : L'Automne

Menu Dégustation Septembre 2018 : L'automne
Menu Dégustation Septembre 2018 : L'automne

37€ hors boissons.

Nous vous proposons un menu axé sur les produits automnaux, avec une succession de découvertes parmi des produits de saisons tels que champignons, fruits secs, légumes oubliés ainsi que nos desserts aux pommes.

Les entrées

Soupe de pois cassés aux lardons et chips de pancetta
Sablé au parmesan et rouget au basilic
Empanadas aux champignons à l'ail
Mousse de thon au citron vert et wasabi
Terrine de lapin aux petits raisins
Croquette de brie
Tartelette au roquefort et magret de canard séché, noix

Les plats

Ballottine de pintade farcie aux champignons des bois, crème de lard fumé
Cassolette de lentilles aux saveurs d'automne
Bonbon croquant de canard, pommes et foie gras
Émince de bœuf aux girolles, sauce vin rouge
Brick de Chavignol aux figues et miel
Pommes de terre grenailles sautées à l ail, persil et parmesan
Lasagnette ricotta et aubergines

Les desserts

Strudel aux pommes
Tarte au riz Bretonne
Madeleines à la betterave
Tarte citron meringuée
Tuiles aux amandes
Crème brûlée au gorgonzola

Le menu dégustation : 37 € hors boissons

 

Voir aussi nos galeries photos de nos précédents week-ends découverte et week-ends dégustation

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